中国咖啡市场PEST分析

一、政治（Political）因素

strong>政策支持：strong>2019年国务院《关于促进咖啡产业健康发展的指导意见》明确将咖啡列为特色农业和乡村振兴重点品类。

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二、经济（Economic）因素

em>经济基础：em>2023年中国咖啡市场规模突破900亿元，星巴克门店数达840家，瑞幸咖啡门店数突破15000家。

三、社会文化（Social）因素

• strong>消费升级：strong>2023年咖啡消费群体中18-35岁占比达78.6%，Z世代客单价同比提升22%。
• 文化融合：云南咖啡豆出口量连续5年增长，2023年出口额达12.3亿美元（海关总署数据）。
• 健康需求：低因咖啡、功能性咖啡产品销售额年增速超40%（中国食品工业协会，2023）。

四、技术（Technological）因素

strong>数字化：strong>2023年智能咖啡机渗透率达17.8%，AI烘焙设备市场规模突破25亿元。

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