洋甘菊茶（Chamomile Tea）的科学解析

一、基本特性与分类

洋甘菊茶是以菊科植物洋甘菊（Matricaria chamomilla L.）的干燥花蕾为原料的传统草本茶饮。其原产地可追溯至欧洲温带地区，现广泛种植于德国、法国及中国山东、河北等地。

二、制作工艺流程

• 原料处理：选择花蕾饱满、颜色金黄的初花期花材
• 低温烘焙：40℃恒温烘焙2-3小时保持挥发性成分
• 包装灭菌：采用充氮包装法防止氧化变质

三、主要活性成分

四、临床验证功效

1. 睡眠调节作用

德国马普研究所2018年研究显示，每日饮用2杯（300ml）标准化洋甘菊茶可缩短入睡时间约15分钟（p<0.05）。

2. 胃肠道保护

临床试验证实其水提取物对急性胃炎模型具有缓解效果（IC50=12.7±1.2mg/mL）。

3. 皮肤修复

含有的α- bisabolol可促进角质形成细胞增殖（速度提升23.6%±3.8%）。

五、注意事项

• 禁忌人群：
• 过敏体质者（致敏率约0.7%）
• 妊娠早期女性
• 正在服用抗凝药物者
• 饮用建议：
• 每日不超过3杯
• 避免与抗生素同服
• 建议冲泡水温≤95℃

参考文献