健康饮食的科学建议

一、饮食结构基本原则

均衡膳食需包含五大类食物：

• 谷物薯类（每日300-500克）
• 动物性食物（每日120-200克）
• 植物性食物（每日400-500克）
• 奶类及大豆（每日300克）
• 水（每日1500-1700毫升）

二、核心营养元素

三、烹饪注意事项

（一）油盐控制

• 每日烹调油25-30克（strong）
• 食盐不超过5克（strong）

（二）膳食搭配

• 维生素C与铁元素同食促进吸收
• 高蛋白食物需搭配维生素C促进合成

四、特殊人群建议

1. 老年群体

（em）每日增加钙摄入量至800毫克，推荐食物：

• 强化钙奶
• 芝麻酱
• 豆腐干

2. 儿童青少年

保证每日视黄醇摄入量，推荐以下食物：

• 动物肝脏
• 胡萝卜
• 菠菜

五、参考文献

• 《中国居民膳食指南（2022）》
• 《营养学原理》（第三版）
• 《现代营养学》（王某某著）