水稻的生态特性与栽培技术

一、生态特性

水稻（Oryza sativa）属于禾本科稻属，是典型的水陆两栖植物。其生长环境要求年平均气温16-22℃，年降水量1000-1500毫米（strong）。

1.1 水分需求

• 需水量占全年降水量的60%-80%（em）
• 分蘖期需水临界期日均耗水量达4-5升/株

1.2 光照条件

全生育期需≥10℃有效积温2000-2800℃，光照强度要求在200-400 μmol/m²/s（strong）范围内。

二、栽培技术

2.1 水层管理

分蘖期保持3-5cm水层，晒田期土壤含水率降至65%-70%（strong）。

三、营养价值

3.1 主要成分

• 碳水化合物（75%-80%）
• 蛋白质含量6%-8%（strong）
• 含维生素B1、B2、E等

3.2 营养价值

每100g熟米饭提供约130kcal热量，铁含量0.4mg，锌0.2mg（em）。

四、保护现状

全球水稻种植面积1.7亿公顷，中国占19.4%（strong）。2020年《中国水稻遗传资源保护》记载保存品种达52万份（王某某，2020）。