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emer 红烧肉的做法与营养价值
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、香糯可口的特点深受喜爱。
食材准备
- 五花肉500克
- 生姜5片
- 老抽2勺
- 生抽3勺
- 冰糖适量
制作步骤
- 五花肉切块焯水去血沫
- 锅中放油炒糖色
- 加入肉块翻炒上色
- 倒入生抽、老抽、热水炖煮
- 小火慢炖至肉质酥软
营养价值
红烧肉富含蛋白质、脂肪及多种维生素，适量食用有助于补充能量，但需注意热量较高。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 注意事项 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 18克 | 适量食用 |
| 脂肪 | 40克 | 高热量 |
搭配建议
红烧肉可搭配糙米饭或凉拌蔬菜，均衡饮食更健康。
提示：建议选择瘦肉比例较高的五花肉，并控制烹饪时间以减少油脂摄入。
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