健康饮食基本原则
一、饮食结构要求
每日摄入应包含以下类别:谷薯类(占总能量50%-65%)、蔬菜水果(300-500克)、蛋白质食物(120-200克)及脂肪(占总能量20%-30%)。
二、具体膳食建议
- 主食优选全谷物和杂豆类
- 每日盐摄入量应控制在5克以内
- 食用油使用量建议25-30克
三、烹饪方法规范
烹饪方式 | 推荐频率 | 注意事项 |
蒸煮 | 每日2-3次 | 保留食材营养 |
快炒 | 每周3-4次 | 油温控制在180℃以下 |
油炸 | 每月不超过2次 | 避免复炸 |
四、常见误区警示
- 过量补充维生素片剂可能引发中毒
- 每天喝够1.5-2升水但避免过量饮水
- 生食海鲜存在寄生虫感染风险
参考文献
国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2021.
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