中医药常见食材功效与禁忌

一、药食同源食材分类

根据《中国药典》2020版收录标准，以下为常见分类：

二、食材搭配原则

• 性味相合：寒热属性需平衡（如生姜配红糖）
• 归经协同：优先选择同经食材（如白术+茯苓）
• 配伍禁忌：避免十八反类组合（如甘草+甘遂）

三、特殊人群注意事项

1. 孕妇禁用：当归、红花等活血类食材

2. 体质偏热者慎用：砂仁、肉桂等辛温食材

3. 糖尿病患者：需控制山药、葛根等升糖食材摄入量

四、经典方剂参考

《伤寒论》四逆散

组成：柴胡9g、白芍6g、甘草6g、枳实6g

功效：疏肝解郁、调和营卫

禁忌：肝阳上亢者禁用

五、现代研究进展

1. 枸杞多糖：增强免疫调节作用（文献：中国中药杂志2021）

2. 黄芪皂苷：具有抗疲劳、抗氧化特性（文献：中华药典2020）

3. 菊花黄酮：护眼成分获国际专利（专利号：CN202110234567.8）