40平方米小吃店装修设计指南

一、基础装修要点

1. 功能分区：合理划分操作区（30%）、用餐区（50%）、仓储区（20%），确保符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

2. 墙面处理：采用2mm厚防水防潮瓷砖，重点区域（如灶台）需使用3mm耐高温瓷砖。

3. 电路设计：预留8-10个220V大功率插座，配电箱容量需达到10kW以上。

二、核心设备配置

三、安全规范要求

• 消防通道保持1.2米宽畅通
• 燃气报警器与灶具距离≥0.5米
• 排水沟坡度≥2%防止积水

四、成本控制建议

1. 材料采购：通过本地建材市场比价，瓷砖单价控制在15-20元/㎡。

2. 人工费用：基础装修阶段日均工费约300-400元/人。

3. 设备维护：建议预留月均300-500元设备保养预算。

五、合规性文件

装修完成后需取得以下资质文件：《食品经营许可证》、《消防验收合格证》、《燃气安全使用证明》。

（本文依据《餐饮业等级划分与评定》GB/T 31659-2015标准编写）