健康饮食原则与营养搭配
基础营养素摄入
每日需保证以下基础营养素摄入(数据来源:《中国居民膳食指南》):
- 碳水化合物:占总热量50%-65%,优选全谷物和薯类
- 蛋白质:每公斤体重1.2-1.5克,动物蛋白与植物蛋白均衡
- 脂肪:总热量20-30%,推荐不饱和脂肪酸占比≥60%
- 膳食纤维:成年人25-30克/日
常见营养误区
误区 | 正确做法 |
完全戒糖防衰老 | 每日添加糖摄入≤50克(25克为更优) |
生吃蔬菜保留营养 | 根据品种选择烹饪方式(如绿叶菜需熟食) |
单一食物补充营养 | 需保证每日12种以上食物摄入 |
特殊人群建议
(王芳,2019)研究显示:
- 孕妇需额外补充叶酸(0.4-0.8mg/日)
- 老年人每日钙摄入量增至1000-1200mg
- 健身人群蛋白质摄入可提高至2.2g/kg体重
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