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emer 东格海参产品解析与选购指南
一、产品简介
东格海参采用北纬39°大连黄金渔场野生刺参为原料，经低温冻干工艺制成，完整保留海参皂苷、胶原蛋白等活性成分。
二、核心营养价值
- 蛋白质含量：≥18g/100g（中国海洋生物志，2021）
- 低脂肪：单馆脂肪含量＜0.5g/100g
- 微量元素：含锌、硒等12种矿物质
三、科学选购标准
| 指标 | 优质标准 |
|---|---|
| 干燥度 | ≥25%（国标GB/T 19640-2015） |
| 腥味 | 无刺鼻味，海藻腥味适中 |
| 肉质 | 触感紧实，拉扯不断 |
四、烹饪建议
推荐搭配：生姜、枸杞等食材，避免与含鞣酸食物同食（文献：《营养与食品卫生杂志》2022.03）。
冲泡方法：冷水浸泡6小时，温水续泡至软硬适中。
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