上海开设咖啡厅成本预算与注意事项

一、前期准备成本

1. 市场调研费用

• 实地考察费用：strong>500-2000元
• 竞品分析报告：strong>3000-8000元

二、租金与装修费用

三、设备采购清单

• 咖啡机：strong>1.5-3万元
• 研磨机：strong>3000-8000元
• 冷藏展示柜：strong>6000-15000元
• 收银系统：strong>4000-12000元

四、人工成本

1. 基础人员配置

• 1名店长：strong>6000-10000元/月
• 2名咖啡师：strong>5000-8000元/人/月
• 1名店员：strong>4000-6000元/月

五、其他固定成本

六、注意事项

• 证照办理：需办理《食品经营许可证》《公共场所卫生许可证》
• 消防审批：强制定期进行消防设施检测
• 供应链管理：建议与3家以上供应商签订咖啡豆采购协议

数据来源：《2023上海咖啡行业白皮书》及《餐饮创业成本指南》